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原料
小土豆: n個, 蔥末: , 黑胡椒碎: , 糖: , 鹽: , 醋: , 干辣椒: , 姜,蒜等:
步驟
1小土豆洗乾淨,放高壓鍋里煮熟,熟得很快的,只要五六分鐘。
2熟透的小土豆倒出來稍微涼干,然後剝皮,用菜刀刀背拍扁
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3鍋底到油,姜,蒜,干辣椒等放入,稍微有些香氣溢出時,擺入小土豆
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4中火煎啦!一面煎好煎另一面。
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5然後我的不同之處來啦,煎好的小土豆用筷子夾起來放入碗內,在碗內加入自己喜歡的各種調料,我加的是鹽,糖,黑胡椒碎,醋〜
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6然後,然後就是倒扣上一個相同的碗,雙手拿住兩個碗的邊緣,用力上下甩,把裡面的調料弄均勻〜
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7擺盤〜香氣四溢〜
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小技巧
喜歡蘸番茄醬吃的同學,可以直接加番茄醬,味道會很贊喲。