原料
土豆: 2隻， 胡蘿蔔: 1根， 牛腩: 適量， 香葉: 2片， 桂皮: 2段， 八角: 1隻， 蔥段: 3段， 大蒜: 5顆， 小蔥: 少量， 黑芝麻: 少量， 薑片: 4片， 油、鹽、老抽:
步驟
1牛腩過水：涼水時，放入牛腩，薑片，蔥段，蒜，鹽，大火煮至開鍋，繼續煮3mins，撈出牛腩（蔥姜蒜）備用
2炒香料、牛腩：油燒熱，中火，放入香葉、八角、桂皮翻炒；放入牛腩（蔥姜蒜），翻炒，加入料酒、老抽，翻炒後，加少量水，中火燉一會
3繼續燉：等剛剛的汁幾乎收完的時候，加水，莫過牛腩，適當加些老抽，中火蓋蓋子，燉個20-40mins（看你時間急不急==）
4加土豆、胡蘿蔔：適當加鹽、老抽調味道，小火燉至土豆變軟
5出鍋：撒小香蔥末或者香菜末，和黑芝麻
