原料
牛腩肉: 1000g， 土豆: 兩個（中等大小）， 番茄: 四個， 蔥姜: 適量， 料酒: 150g， 糖: 20g， 鹽味精: 適量
步驟
1首先把鮮牛腩切一指節大小的塊，過開水，小煮片刻去血水和腥味，然後撈出
2取一砂鍋，放上適量的水燒開後，放入蔥姜先小煮一會兒，再放入過過水的牛腩，依次放入料酒白糖，爐火調至小火，蓋上鍋蓋，燜煮兩小時左右，這樣牛肉基本很熟了，用筷子戳下去比較輕鬆就好
3燉牛腩的過程中可以準備土豆塊和番茄塊，大小和牛腩塊差不多即可
4土豆番茄同時下鍋，攪拌均勻加蓋繼續燜煮，不要加過量的水，因為番茄燒制過程會出大量的水，如果燉一會兒發現水量有點多，就改大火收汁
5待土豆面糯，番茄融化，加入少量鹽和味精調味，起鍋時少澆點色拉油，撒上蔥花，美味的番茄土豆燉牛腩就完成啦，和家人一起享用吧
小技巧
做的時候沒有拍照，下次補上，謝謝有廚友關注，我也很願意跟大家分享。
