原料
新鮮牛腩: 2斤， 西紅柿: 2-3個， 西芹: 1-2根， 胡蘿蔔: 1根， 洋蔥: 一個， 番茄醬: 一小瓶， 鹽: 2-3小勺， 清水: 1.5L左右
步驟
1牛腩洗凈，切成3*3CM左右的方塊
2將牛腩塊入開水中焯燙至發白後撈出備用
3胡蘿蔔切滾刀塊，柿子切塊，西芹切段，洋蔥切塊備用
4炒鍋內放一勺油，倒入焯燙瀝干水份的牛腩，適當翻炒2-3分鐘後，加入其他蔬菜進行翻炒
5翻炒大概3分鐘，將所有材料倒入湯煲內加入足量的清水中火燒開轉小火，燉大概1個鐘頭
6將番茄醬倒入鍋內，加入鹽，繼續燉至牛肉軟爛湯汁濃稠即可
