原料
糯米粉: 150克， 黃豆粉: 100克， 綿白糖: 80克， 紅糖: 50克
步驟
1準備好各種食材。
2糯米粉用清水攪拌成漿，放入塗好油的容器，上鍋蒸熟。
3把黃豆粉用小火炒熟，熟的黃豆粉顏色會變深，要一直不停地翻炒，否則容易上色不勻，貼鍋底的部分很容易糊。炒熟後將黃豆粉盛出來，室溫下晾10分鐘，再加入綿白糖攪拌均勻。
4蒸好的糯米漿很黏，用勺子或手（沾點涼開水會容易一些）把它分成小塊，每一塊都蘸上黃豆白糖粉。
5還可以把紅糖與純凈水（比例為1：1，或者1：2）煮到熔化，成為紅糖漿， 淋在糍粑上面享用！ 還有什麼問題，可以關注我的微博：@安小廚的大胃，分享新鮮資訊
小技巧
1.這道小吃做法很簡單，除了炒熟黃豆粉需要很注意，如果為了方便也可以買熟的黃豆粉。 2.還可以把糯米漿先蒸後炸，這樣就會更加外酥里嫩，口感非常不錯！ 3.不放黃豆粉的話，口感會更為清爽。
