原料
黃豆,綠豆: 隨你喜歡, 超市買的砥窩糍粑成品: 一條, 紅糖: 隨你喜歡
步驟
1翻炒黃豆和花生至金黃色,然後研磨至粉狀。或直接淘寶黃豆粉。
2煎糍粑條。熱鍋冷油煎糍粑,至金黃色變軟,馬上撈起。
3熬紅糖。熱水沖紅糖,或熱鍋➕紅糖➕水,至粘稠狀。
4乘熱吃。把每條糍粑放在黃豆花生粉內滾幾圈,再蘸紅糖漿,幸福就是這麼簡單☺️☺️
小技巧
必看1:熱鍋:一定要先用明火?煎糍粑,並不斷翻炒,差不多十秒,糍粑就會變金黃,然後調至小火,繼續不斷翻炒,待糍粑變得軟糯撈起。?不建議一開始就小火 必看2:紅糖熬至黏稠狀,是門藝術略講究,方法也多,直接度娘即可? 必看3:吃的順序:一定是先蘸黃豆粉,再蘸紅糖,才會有芝麻開門的瞬間快感?