簡介
巧克力蛋糕甜甜圈的材料與作法請參考本站食譜-巧克力蛋糕甜甜圈
原料
巧克力蛋糕甜甜圈數個，細砂糖320公克，麥芽糖80公克，熱水100公克，糖粉適量
步驟
1.將細砂糖、麥芽糖與熱水放入鍋中以小火熬煮至115℃成為蜜糖漿，中間須不時攪拌並以毛刷沾水刷鍋壁以防止黏鍋焦黑。 2. 巧克力蛋糕甜甜圈炸至膨脹鬆軟，起鍋瀝干油，立即在表面沾上作法1的蜜糖漿，再撒上糖粉即可。
巧克力蛋糕甜甜圈的材料與作法請參考本站食譜-巧克力蛋糕甜甜圈
巧克力蛋糕甜甜圈數個，細砂糖320公克，麥芽糖80公克，熱水100公克，糖粉適量
1.將細砂糖、麥芽糖與熱水放入鍋中以小火熬煮至115℃成為蜜糖漿，中間須不時攪拌並以毛刷沾水刷鍋壁以防止黏鍋焦黑。 2. 巧克力蛋糕甜甜圈炸至膨脹鬆軟，起鍋瀝干油，立即在表面沾上作法1的蜜糖漿，再撒上糖粉即可。
