原料
高筋麵粉: 180克， 低筋麵粉: 70克， 鹽: 3/4克， 細砂糖: 30克， 酵母: 1十1/4小匙， 雞蛋: 1個， 溫水: 40克， 牛奶: 100克， 無鹽黃油: 30克
步驟
1除了黃油、鹽外把所有的麵包材料混和好放到麵包桶里，按和面程序
2和面成團後加上黃油和鹽繼續和面。
3揪下一小塊麵糰，揉圓後，用手指輕輕拉伸，若麵糰彈性良好，可拉出薄膜且不會斷裂，說明麵糰已經揉好了。
4把麵糰揉成圓形,並使其表面光滑,蓋上保鮮膜,第一次發酵使其體積是原來的2至2.5倍。
5用沾有麵粉的手指在麵糰的中間插入,拿出後,若小孔緩慢彈回,說明已經充分發酵好。
6將排完氣體的麵糰揉成圓形，蓋好塑料膜，靜置十分鐘。
7在面板與圖6的麵糰上撒上適量的麵粉，擀成1 cm厚的麵糰，用甜甜圈模具切割成甜甜圈的形狀。
8麵糰按一定的間距放在鋪有矽紙的烤盤內
9在溫暖的環境中放置30分鐘進行二次發酵
10將矽紙按麵糰的大小剪裁好
11玉米油倒入深底煎鍋內，加熱至170度至180度，放入甜甜圈炸約兩分鐘，再撈出瀝油。如果甜甜圈的中央有白色細絲說明炸好了。
12甜甜圈中間的那部分不要浪費掉，跟甜甜圈一樣炸熟就可以了！
13成品
14這個就是甜甜圈中間的那一部分了，加些糖粉也非常好吃！
15將巧克力融化成醬後倒在甜甜圈上，再撒上彩色顆粒！這樣打扮一下就非常漂亮了，怕麻煩就放糖粉，也是非常好吃的！
