原料
牛肉: 500g， 饢: 半個， 雞蛋（蛋清）: 1-2個， 洋蔥: 1個， 澱粉: 適量， 花椒粉、鹽、黑胡椒粉、孜然: 適量， 生菜: 裝飾
步驟
1肉餡兒準備：絞碎的牛肉，加入洋蔥碎、饢渣、兩大勺澱粉、一隻蛋清、一點花椒粉、鹽、姜粉、黑胡椒分，迅速攪拌成肉團，一定要保證肉餡兒比較粘稠，如果不夠粘，就再加點澱粉，以保證能定型。
2接著，把肉餡兒用手一個個團成雞蛋大小的肉團，擺好，然後用手輕輕壓一下，成橢圓有厚度的肉團，但是不要太厚，稍後不好油煎。
3油鍋倒稍微多一點的油燒熱，煎肉團，火不要太急哦，否則會容易把雙面煎焦容易碎肉散落,煎到涼麵發紅褐色，取出。
4肉團可按照實際情況，可蒸可不蒸
5這個時候呢，西式的katlit就其實已經可以擺盤啦，一小碗米飯，擺點奶油生菜，上面放兩個katlit，這樣比較吸油，然後擺點薯條啦，撒點番茄醬啦，盡情發揮就ok啦~
小技巧
肉團不可太厚，否則餡兒中間不易熟 西式重點在於擺設、裝飾
