羊膻: 500g, 青椒: 2, 洋蔥: 1, 大蒜: 1, 蘑菇: , 大蔥: , 澱粉: , 醬油: , 鹽: , 胡椒:
1材料合影
2剝羊膻,各種奇怪的筋啊膜什麼的全都撕掉,一直剝到左邊那個的樣子為止。最後一層的時候小心不要弄碎。
3其他材料洗凈切丁,大蔥的蔥青蔥白分開。
4剝好的羊膻切片,加澱粉,黃酒,醬油,鹽,胡椒抓勻,腌10分鐘。
5大火熱鍋,冷油加蔥青之外的素菜翻炒至斷生。
6倒入羊膻繼續翻炒3~5分鐘後改小火,直到收汁。
7加入蔥青後翻炒至熟,調味後即可出鍋。