原料
筍尖: 隨意， 五花肉: 隨意， 瑤柱: 5-10顆， 干辣椒: ， 老抽: ， 料酒: ， 姜蒜:
步驟
1筍尖提前一晚泡發，冷水筍尖一起下鍋，水開後轉中火煮15分鐘，撈起切片備用。
2鍋里不用放油，下切好的五花肉，放半碗水，開火煮，水干以後，肉也熟了，下姜、蒜、干辣椒一起起炒，放老抽上色。
3把提前泡好的瑤柱、筍尖丟進去，加小半碗料酒再炒一會。
4放3-4碗水，大火咕咚以後轉小火，蓋上鍋蓋直至水份燒乾，裝起，擺盤，吃?。
小技巧
我的秘訣，加幾顆瑤柱一起燒筍乾燒肉，相信我！鮮的掉眉毛[偷笑][偷笑][偷笑]
