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原料
糯米: 50g, 綠豆: 100g, 冰糖蜜桔: 若干, 糖冬瓜: 若干, 蜜棗: 若干, 葡萄乾: 若干, 紅綠絲: 若干, 薄荷香精: 若干, 涼白開: 一瓶, 冰糖: 若干
步驟
1糯米和綠豆提前浸泡,其實,直接洗了上鍋問題也不是太大。因為我沒有蒸籠,所以綠豆我直接放水裡煮,大概十來分鐘,綠豆開花就行了,濾水撈出等涼了以後冰箱冷藏。糯米加水,隔水蒸成糯米飯,放涼後冰箱冷藏。
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2開水加冰糖,具體用量看個人口味。以滴為單位加入薄荷香精,不要加太多,不然味道會變的怪怪的,如果加多了就再加下水,調至自己喜歡的味道,放冰箱冷藏備用
3準備好所有的配料,有些朋友說我不愛糖冬瓜,可以按照自己的喜好配一碗自己喜歡的綠豆湯。
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4成品出爐,把所有材料加在一起,就是一碗夏日裡最愛的蘇式綠豆湯啦
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