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簡介
這個湯夏天吃是非常非常的適合,不過每個人都有自己的做法,我這個做法做出來也還不錯的,有興趣的可以學一下的。
原料
綠豆 一大碗, 冰糖 適量, 水
步驟
1綠豆用涼水泡半個小時這樣,然後洗乾淨
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2鍋中涼水,倒入綠豆,開水的用量以沒過綠豆2,3公分為好
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3煮開後改用中火,當水分快要煮干時,如果發現鍋底的湯很黑,那就用涼水沖洗兩次
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4加入大量的開水
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5蓋上鍋蓋,繼續煮開
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6加入冰糖,蓋上鍋蓋
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7大火煮開,中火繼續煮20分鐘,綠豆酥爛,湯色碧綠
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小技巧
綠豆湯放入冰箱裡或不燙的時候喝,感覺也非常不錯。綠豆有解濕熱氣功效,夏天不嫌麻煩的話,在家可以多煮來喝喝。