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簡介
綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養成分比較豐富,是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。
原料
綠豆 3兩, 清水 大半鍋, 冰糖 1大塊
步驟
1砂鍋裝大半鍋水,大火燒開
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2加入洗凈的綠豆大火煮開
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3煮開後調中小火加蓋,不要全蓋住,留點空隙,以免湯水溢出
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4煮的中途揭開鍋蓋,把浮在水面上的泡沫勺掉
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5不時地用勺子攪動湯水,以免沾鍋
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6煮到綠豆開花,湯水有點濃稠了,加入冰糖
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7再繼續煮至冰糖溶化即可,從加入綠豆煮開到煮熟大概40分鐘
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8綠豆湯裝碗盛出
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綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養成分比較豐富,是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。
綠豆 3兩, 清水 大半鍋, 冰糖 1大塊
1砂鍋裝大半鍋水,大火燒開
2加入洗凈的綠豆大火煮開
3煮開後調中小火加蓋,不要全蓋住,留點空隙,以免湯水溢出
4煮的中途揭開鍋蓋,把浮在水面上的泡沫勺掉
5不時地用勺子攪動湯水,以免沾鍋
6煮到綠豆開花,湯水有點濃稠了,加入冰糖
7再繼續煮至冰糖溶化即可,從加入綠豆煮開到煮熟大概40分鐘
8綠豆湯裝碗盛出