簡介
非常普通的一款家常甜湯，沒有任何懸念；只是想推薦一種簡單的烹煮方法，節能、省力、效果好。
原料
綠豆, 冰糖
步驟
1綠豆淘洗乾淨浸泡1小時，加足水量放入冰糖；大火燒開後即熄火，燜20分鐘；
2再次點火煮開，熄火再燜20分鐘；用勺撈起鍋內的綠豆查看，是否完全開花；如果還有部分綠豆沒有開花，可以第三次點火煮開；一般三次煮開，綠豆可以完全開花；
3等鍋內的綠豆湯自然冷卻後，放入冰箱冷藏，隨時取用。
小技巧
用這個方法煮出來的綠豆湯，豆花綻開，湯汁清澈；燒煮的時間總共不過10分鐘，不用長時間守候照看，不會溢鍋，不會燒乾；就能輕輕鬆鬆地做出一鍋消暑甜湯。
