原料
藍莓: 500克， 百香果: 一個， 檸檬汁: 半個， 冰糖: 180克
步驟
1藍莓鹽水浸泡十分鐘後清洗乾淨，晾乾水分
2藍莓稍稍擠壓
3黃冰糖稱重200克
4藍莓和冰糖放入不粘鍋熬制
5待冰糖稍融化後加入百香果繼續熬制
6撇去浮沫
7熬制粘稠
8放入檸檬汁
9繼續熬制粘稠
10關火
11趁熱裝入瓶中裝蓋冷卻後冷藏保存
小技巧
1 不喜歡百香果籽的可以取出後加入百香果汁 2 玻璃瓶要清洗消毒，可以水煮十五分鐘，也可以看烤箱180度烘烤十分鐘 3 藍莓擠壓可以縮短熬制時間，如果喜歡大顆粒，可以省略這一步 4 冷藏可以保存10天左右，每次用乾淨勺挖，延長保質期，不著急吃的可以冷凍保存
