白、綠花菜: 各半個， 蒜: 瓣， 干辣椒: 2根， 鹽: 克
1菜花撕成較大的朵，胡蘿蔔、蒜瓣、辣椒切好備用
2燒開水，菜花焯水，撈出後再沖涼水
3鍋熱油，倒辣椒，花椒粒翻炒片刻，再放入蒜片、胡蘿蔔爆香，最後加入菜花煸炒，出鍋時淋少許生抽調味。
4成品。
蒜片爆香是該菜的靈魂，胡蘿蔔和紅辣椒只是為了照片好看，可以棄用。真正的健康美味應該是用最少的配料，嘗最本質的味道。
