原料
散菜花: 1／4顆， 干辣椒: 2〜3個， 郫縣豆瓣醬: 2湯匙， 香葉: 2〜3片， 花椒: 10粒， 鹽、糖、醬油: 少許， 姜: 2片
步驟
1散菜花掰成小朵，泡鹽水備用。
2油熱後加入豆瓣醬，炒出紅油。
3加入薑片、香葉，紅辣椒、花椒，炒香。
4加入瀝干水的菜花，大火翻炒，大概5分鐘。
5加入少許醬油、糖和鹽，翻炒均勻。
6出鍋！
小技巧
推薦用散菜花，也叫有機菜花，梗也別浪費，豎著切成條，很好吃！用鹽水泡下，能更好的分解農藥殘留物。同樣做法，還可以換成藕片、土豆片、萵筍等！記得多備米飯哈！
