簡介
看了幾個菜譜貌似沒我這種做法噠～來傳個陳大王版咩哈哈
原料
菜花, 牛肉末, 干辣椒, 火鍋底料（我用的橋頭… 最好是塊狀噠～, 花生油 是油就行哈, 花椒, 花椒粉, 生抽, 老抽, 糖, 鹽, 雞精, 料酒, 蔥姜蒜
步驟
1先把擇好的菜花入開水焯一下放著備用 牛肉餡改幾刀 蔥姜蒜切稍大些～
2熱鍋啦 鍋熱後轉小火放入蔥姜蒜干辣椒花椒炒香～
3炒香後放入兩小塊火鍋底料（口味自定呀）炒化
4放入牛肉末的瞬間放老抽（為了不結大肉塊哈我用的牛肉餡 下鍋之前先改了幾刀）放過老抽之後放料酒-味精-生抽（口味自己嘗著來
5炒熟肉末之後放菜花 翻炒均勻 嘗鹹淡 不夠咸加點鹽哈 然後撒點白糖提個鮮就能粗國咯
小技巧
炒完花椒下肉末之前可以先挑出來不然吃的時候不好分辨吃一嘴花椒。。
