原料
裡脊: 克， 澱粉: 勺， 蒜: 瓣， 蔥: ， 醬油: ， 鹽: ， 豆油: ， 小紅辣椒: ， 火腿 午餐肉 白菜 菠菜: ， 豆芽 土豆 木耳 金針菇:
步驟
1洗凈食材，裡脊切薄片，準備一個碗，把肉片放進去，放入一小袋澱粉（使用的是好人家水煮肉片調味料），再加入適量鹽、豆油「防止肉片粘在一起」、醬油，腌制五分鐘-十分鐘。
2準備一個鍋，倒入適量水，燒開後依據您想吃的菜的易熟程度分別下入，煮熟後 瀝干撈出，放在你準備的碗的底部。
3將適量豆油放入鍋中，保證可以淹沒你的裡脊肉，油熟後，將裡脊肉一片一片放入鍋中，炸至變色，切記時間不早太久，否則肉會變老，很難吃。肉熟後放在一個盤子裡備用。
4放入少量油在鍋中至熟（炒醬料），先放入事先準備好的蔥、蒜、小紅辣椒「切成段」，翻炒一會，將醬料倒入鍋中一起翻炒一會，倒入開水或者涼水再煮至沸騰也可「我為了節省時間，使用的是事先用電壺燒開的水」，然後把肉倒入，煮一分鐘左右即可，然後倒入剛才放菜的碗中。
5把調料中的辣椒粉倒在上邊，用熟透的油澆在上邊，這樣就完成啦~
