原料
抹茶粉: 16g， 白砂糖: 16g， 牛奶: 100ml， 淡奶油: 50g， 蛋白: 1個， 白砂糖（蛋白霜）: 30g， 雞蛋: 2個， 白砂糖: 40g， 煉乳: 16g， 水: 32g， 低筋麵粉: 100g， 泡打粉: 3g
步驟
1抹茶意式冰淇淋：將抹茶粉和白砂糖混合均勻。
2將牛奶和淡奶油混合，攪拌均勻，逐次少量加入抹茶白砂糖中使其溶解。
3蛋白加入白砂糖打發至濕性發泡，提起打蛋器以後，拉出一個尖尖的角，角的頂端有稍微的彎曲，這個狀態就可以了。
4將打發的蛋白加入抹茶混合液中，翻拌均勻成冰淇淋原液。
5將抹茶冰淇淋原液倒入冰淇淋冰桶中，啟動機器攪拌15分鐘即可。
6銅鑼燒製作步驟：將雞蛋打入調理盆中，加入白砂糖打發至呈白色，提起打蛋器，滴落下來的蛋糊不會馬上消失，可以 在盆里的蛋糊表面畫出清晰的紋路。
7接著加入煉乳和水，翻拌均勻。
8篩入低筋麵粉和泡打粉，翻拌至沒有顆粒或硬塊的狀態。小紅鍋裝上平烤盤最高溫預熱完成後，使用挖球勺舀入約45g麵糊，讓麵糊流淌成圓形，蓋上上蓋。
9烘烤2-3分鐘翻面烘烤1分鐘即可。
10將抹茶冰淇淋直接挖球夾入銅鑼燒食用。
11搭配冰淇淋鬆軟，冰涼綿密口感！
