原料
紅薯: 1個， 白糖: 3勺， 麵粉: 5勺， 花生醬: 3勺， 油: 1勺
步驟
1紅薯削皮切開蒸熟（水開15分鐘）。搗爛成泥。
2往紅薯泥加5大勺麵粉。麵粉量依個人喜好，加一勺攪勻之後再加下一勺，方便掌握乾濕程度。我的紅薯水分大就加得多，如果紅薯水分少就少加點。
3加3平勺白糖。不用多，因為花生醬也甜。
4加3勺花生醬。不要太多，否則太濕麵糰難成形。
5充分攪勻。摸上去會有點粘手，蒙上保鮮膜，靜置30分鐘醒面。
6揉團壓扁，這時已經不粘手了，且花生醬有油分，所以滑滑的。小火開煎。
7雙面金黃就起鍋，每一面大概2分鐘。
8紅薯的香味夾帶花生醬的香甜，雙重風味，當下午茶零食太合適了！
