棗花糕 0

原料

麵粉: , 老面: , 阿膠蜜棗:

步驟

1麵粉加老面和成麵糰,蓋上保鮮膜,發酵到原麵糰的兩倍大

2把發酵好的麵糰揉成光滑狀

3取一塊麵糰,搓成長條

4S形對著捲起來,中間卷上蜜棗

5用筷子在中間夾一下,夾成4個圓

6用小刀在四個圓卷上各切至圓心

7若是做兩層的,可再做一個疊在一起

8上鍋蒸熟即可

小技巧

私房話:蜜棗可以多放些,多少可依據自己的喜好來放

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