原料
麵粉: , 老面: , 阿膠蜜棗:
步驟
1麵粉加老面和成麵糰,蓋上保鮮膜,發酵到原麵糰的兩倍大
2把發酵好的麵糰揉成光滑狀
3取一塊麵糰,搓成長條
4S形對著捲起來,中間卷上蜜棗
5用筷子在中間夾一下,夾成4個圓
6用小刀在四個圓卷上各切至圓心
7若是做兩層的,可再做一個疊在一起
8上鍋蒸熟即可
小技巧
私房話:蜜棗可以多放些,多少可依據自己的喜好來放
麵粉: , 老面: , 阿膠蜜棗:
1麵粉加老面和成麵糰,蓋上保鮮膜,發酵到原麵糰的兩倍大
2把發酵好的麵糰揉成光滑狀
3取一塊麵糰,搓成長條
4S形對著捲起來,中間卷上蜜棗
5用筷子在中間夾一下,夾成4個圓
6用小刀在四個圓卷上各切至圓心
7若是做兩層的,可再做一個疊在一起
8上鍋蒸熟即可
私房話:蜜棗可以多放些,多少可依據自己的喜好來放