原料
雞蛋: 1顆， 豬肉糜: 2盒， 大蔥: 1根， 韭菜苗: 1把， 普通麵粉: 300g， 墨魚汁: 4g， 蘑菇: 200g， 生薑: 1顆， 花雕料酒: 若干， 細鹽: 若干， 糖: 一小撮， 雞精: 一小勺
步驟
1擀麵。把麵粉分兩份，白色的就按照普通餃子皮做法，擀成薄片圓形，每片之間撒麵粉防粘；黑色：墨魚汁+30g溫水化開，倒入麵粉，和面，捏小劑子，擀皮，同理撒麵粉防止粘連。
2餡料。超市免治豬肉糜兩盒，其中一盒拌入切碎的大蔥和切碎的蘑菇、生薑、半顆雞蛋漿，入料酒和調味料拌勻；另一盒拌入切成末的韭菜苗和碎蘑菇及等量佐料拌勻即可。
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