原料
低筋粉: 60克， 橙皮: 1/4個， 泡打粉: 2克， 雞蛋: 1個， 橙汁: 10克， 細砂糖: 50克， 黃油: 45克
步驟
1準備好所需配料。
2用刨刀刨1/4橙皮屑，擠出10克橙汁備用。
3雞蛋加入細砂糖徹底拌勻
4篩入低筋粉和泡打粉的混合物，拌勻。
5加入橙皮屑和橙汁，拌勻
6倒入融化溫熱的黃油拌勻，蓋保鮮膜入冰箱冷藏1小時左右。冷藏的同時，模具做塗油撒粉處理。
7取出蛋糕糊，回溫至有一定的流動性後，盛入裝有1CM圓口裱花嘴的裱花袋中，擠入模具約8分滿。
8烤箱預熱180度，中層，13—15分鐘。出爐後趁熱脫模，放冷卻架冷卻。
小技巧
一定注意火候
