原料
麵糰：: ， 麵粉: 400克， 溫水: 220克， 酵母: 4克， 餡：: ， 梅乾菜: 適量， 肉沫: 少許， 榨菜: 適量， 醬油: 少許， 白糖: 少許， 鹽: 適量
步驟
1調餡：乾的梅乾菜冷水泡軟，大約需要半個小時。梅乾菜我是淘寶買的。很便宜?
2泡好的梅菜攥水切碎，榨菜鹹菜切碎，我家沒有沒放，也可以不放。肉切成小丁。
3熱鍋熱油放肉丁翻炒變色
4加入梅菜和榨菜碎翻炒，加醬油，糖，鹽少許，翻炒。
5盛出，放涼備用。
6麵粉酵母溫水和成軟軟的麵糰。不用等著發酵，融合五分鐘就可以用。麵糰里加入酵母，做出來的餅就不硬。 分成大小一樣的劑子。
7包餡，用手壓扁。
8盤子裡放滿芝麻，餅子一面抹水放在芝麻的盤子裡壓一下，讓芝麻粘滿餅子。這是餅子上粘芝麻的方法，大家學一下哈。
9這個梅菜餅我做過好幾次了，還是覺得不放芝麻更好吃?你們也可以不放哈，但是粘芝麻的方法學會了就成，別的餅子放上芝麻還是好吃的哈。你們都試試。
10平底鍋抹油，煎黃換面。
11開吃。
小技巧
1.做各種餅的麵糰，一定和的軟一些。
