原料
麵粉: ， 水: ， 鹽: ， 五花肉: ， 梅乾菜: ， 蔥姜: ， 白鬍椒粉: ， 糖:
步驟
1假裝自己揉了面… 就是和普通揉餃子皮步驟一樣啦，麵粉加水加少許鹽揉成光滑麵糰，醒一會兒，揪成小團，擀成片
2少許梅乾菜切絲泡軟後，擠干水分 五花肉剁成肉泥
3肉餡兒，梅乾菜，蔥薑末(不喜歡吃到蔥姜顆粒的可以把蔥姜泡一點水，過段時間擠一下擠出蔥姜水再倒進肉餡，但水不要太多了哈)，鹽(不要太多了因為梅乾菜已經有鹹味兒了)，白鬍椒粉，少許白糖，少許香油，一勺生抽～ 攪拌攪拌攪拌
4我的是手抓餅胚子所以很大啦！平時揉面做的話不用這麼大的? 將肉餡兒放中間，按照包包子的方法折起來(但是不要像包包子那樣那麼緊實，而且褶子不要太多啦)
5哈哈哈哈哈哈好像有點丑 不過沒事?煎出來就好看啦 記得收攏時不要像包包子那種中間有一小坨面
6收口朝下，面上撒一些白芝麻，用擀麵杖將餅擀薄
7有芝麻那一面朝下，用最小火煎 我的因為是手抓餅胚子所以已經帶有很多油了所以不用放油直接下鍋，如果是普通面的話就要薄薄地刷層油
8煎至焦黃，翻面，兩面都煎好
9好吃捏！香香的
小技巧
餅不要太厚了，用擀麵杖擀薄一些 全程最小火，不然可能外面焦了裡面還沒熟 如果你也偷懶用手抓餅做，記得先解凍?
