簡介
非常好吃的小肉餅，特別是添加了梅乾菜香氣撲鼻～回味無窮
原料
中筋麵粉 300g, 水 165g, 梅乾菜 100g, 五花肉餡 200g, 蔥 適量, 姜 適量, 蒜 適量, 小紅米椒 適量, 油 適量, 鹽 適量, 雞粉 適量, 五香粉 適量
步驟
11.提前把梅乾菜用開水泡軟2.麵粉加水和成麵糰蓋保鮮膜餳20分鐘
2鍋里放入適量的油爆香蔥姜蒜
3倒入五花肉餡翻炒出油
4倒入捏干水的梅乾菜繼續翻炒均勻
5加入鹽和其他調料繼續翻炒均勻出鍋晾涼備用
6把麵糰分成大小均勻的小劑子（可根據自己平底鍋的大小來判斷）
7拿起一個小劑子用手捏扁或者用擀麵杖擀成薄片包入梅乾菜肉餡
8包好餡的麵糰擀成薄餅（不要太薄，要不然容易爛）
9平底鍋燒熱倒入適量的油把餅煎至兩面金黃即可
