挪威三文魚: 250g, 梅乾菜: 50g, 料酒: 1小勺, 胡椒粉: 1/2小勺, 鹽: 適量, 玉米澱粉: 3大勺, 生抽: 少許
1三文魚切小塊,用鹽,料酒,胡椒粉拌勻腌制5分鐘
2梅乾菜洗凈切碎,用清水泡10分鐘,撈出瀝干水分
3用玉米澱粉均勻沾滿腌好的三文魚表面
4鍋內燒熱油下沾好粉的三文魚煎至表面金黃撈出
5鍋內燒熱少許油,下梅乾菜炒勻,加入生抽和少許水
6加入煎好的三文魚,翻炒至水收干即可出鍋