原料
黃油: 200g， 淡奶油: 50g， 砂糖: 90g， 香草精或香草莢: 5g或半條， 生蛋黃: 2個， 低粉: 250g， 杏仁粉: 50g， 堅果: 20-25g
步驟
1淡奶油加砂糖放微波爐加熱砂糖融化，黃油軟化中低速打發蓬鬆後分次加入淡奶油糖水打發均勻，加入香草精
2分次加入蛋黃打成羽毛狀
3杏仁粉及低粉混合過篩，分3-4次加入，每加一次需攪拌無乾粉再加下一次，無需過度攪拌
4裝入裱花袋擠花，我用的是三能7092花嘴，擠好花再撒上腰果碎，預熱180度15-18分鐘
5每台烤箱溫度不一樣，需要根據自己的來調節，最後幾分鐘關注下曲奇上色情況。
小技巧
用什麼堅果都行自己喜歡，成品大概430g左右
