原料
中種麵糰: ， 高筋麵粉: 140g， 酵母: 2g， 雞蛋: 45g， 牛奶: 50g， 糖: 10g， 主麵糰: ， 牛奶: 35g， 高筋麵粉: 60g， 糖: 30g， 鹽: 2g， 黃油: 20g， 餡料: ， 椰蓉: 30g， 牛奶: 20g， 黃油: 15g， 糖: 15g
步驟
1中種材料混合，揉成光滑麵糰，發酵2.5倍大，再混合主麵糰（後油脂）揉成完全擴展狀態，可以拉出薄膜
2發酵成兩倍大，大約一個小時，這個視麵糰而定
3發酵完成，整型
4再醒發，兩倍大
5180度15分鐘，完成，出爐
