原料
黃油酥皮: 一份， 香蕉: 2根， 卡仕達醬: 150克左右， 雞蛋液: 若干， 中筋麵粉（酥皮）: 260克， 黃油: 30克， 水: 130g， 糖: 15克， 鹽: 1克， 雞蛋液: 15克， 黃油（裹入）: 120克， 中筋麵粉: 25克
步驟
1準備好所有材料後先做一塊酥皮。酥皮的製作方法下廚房有很多菜譜大家可以參考一下，我一共折了四次（三三三四折），每折兩次放冰箱冷藏一會，夏天折一次冷藏一次，防止擀破皮漏油。我在做了無數次後得出了工具的重要性?記得一定用排氣擀麵杖哦。
2把折完後的酥皮擀差不多40cm長20cm寬，也可根據自家烤箱長度合理調整，把四邊切整齊，多餘的先不要扔哦，辛苦做出來的酥皮很珍貴噠?
3將酥皮切成兩片，11cm左右和9cm左右，大的那片上先加上卡仕達醬（做法參考下廚房各大師菜譜）
4這個時候應該把切好的大片酥皮先放到烤盤中再開始整型哦。切兩根香蕉鋪滿澆有卡仕達醬的酥皮中，兩邊抹上雞蛋液。
5小的那片酥皮用拉網刀拉出花網，蓋在大酥皮上。用刮刀壓出花紋表面抹上雞蛋液。
6上火180下火200烤30分鐘左右（根據自己家烤箱性能調整溫度和時間哦。邊角料酥皮做了四朵蘋果玫瑰花?是不是一樣美美噠。
7出爐稍放涼切成5cm左右的香蕉排就完工了
8吃美食外貌也是很重要噠，撒些糖粉擺個盤，一頓美美的下午茶點心。
9用邊角料做的蘋果玫瑰花也是很有顏值噠
小技巧
裹入黃油加百分之10左右的粉和勻再擀成薄片冷藏備用哦。 卡仕達醬沒有加黃油也是很美味的，太多黃油熱量有些高?。
