原料
牛腱: 1000g, 桂皮: 1塊, 花椒: 20粒, 姜: 3片, 八角: 5個, 干辣椒: 5個, 鹽: 20克, 蔥: 半顆
步驟
1將冰凍的牛腱肉取出,完全融化。時間長的話最好靜止常溫融化,時間短可以使用微波爐融化。
2完全融化後效果
3醬牛腱肉切至大概二三百克一塊,放進水中煮,大概濾出血水和碎末後取出。
4提前準備好各種材料,蔥姜蒜,花椒大料,桂皮辣椒等。
5將牛腱肉取出放置新的冷水中
6將所有材料一次性全部放入。
7大火煮沸,大概需要一個小時。
8出鍋,調好調料,放心大膽的吃起來吧~~