原料
蒜苗: 270克， 年糕: 250克， 生抽: 1.5勺， 老抽: 1勺， 鹽: 克， 洋蔥: 半隻， 鹽: 2g， 雞精: 2克， 肉絲: 150克， 料酒: 2勺
步驟
1裡脊肉切絲、蒜苗用手掰成段
2涼鍋涼油，下入肉絲，快速翻炒，肉絲髮白，2勺料酒，等料酒揮發乾凈。我懶，一般都是把肉絲撥到一邊，下其他料。
3把肉絲撥到一邊，加入切成細絲的洋蔥和蒜苗，熱油段一下生，與肉絲攪拌均勻。放入生抽，老抽，加入1杯熱水，磨過菜品的1/3。煮一煮，感覺蒜苗入味更好吃。
4準備年糕，我用的是切片的水磨年糕，一片片分開，做壺熱水，泡3-5分鐘。
5準備好的年糕，倒入鍋中，翻炒一下，放鹽和雞精，就可以出鍋嘍！！然後開吃，味道棒棒的
小技巧
這個帶飯很好，有菜有主食，就是熱的時候一定要加點水。年糕就會恢復軟軟的。 蒜苗用手掰比用刀切容易入味。
