原料
紅棗: 8顆, 麥芽糖: 50克, 冰糖150: 克, 羅漢果: 1個, 梨: 2個, 枇杷葉: 50克, 枇杷花: 30克, 川貝: 4袋12克, 陳皮: 20克
步驟
1枇杷葉(背面絨毛洗乾淨),枇杷花,陳皮,羅漢果(捏碎),紅棗(去核),梨汁一鍋小火熬煮1-1.5個小時,我加了涼白開抹過材料,枇杷葉是新鮮的,體積比較大,少放點枇杷葉枇杷花可能不用放涼白開。
2熬煮之後把材料撈出來,其實材料表面也附著了很多原汁,可以用一點涼白開,涮一下,涮出來顏色挺深的。
3拿個不粘鍋把黃冰糖,麥芽糖放進去小火熬。 川貝可以後來再加進去,藥店買的3克一袋的。
4要熬好久,到很粘稠,有起好多泡泡,溫度計測有130多度左右。
5倒在各種模型里,可以先試著放在小的模型里試試能不能成型且不粘手就可以了。
6可以用小一點的模型吃起來比較方便,大小合適一些。簡單一點就拿一點搓成橢圓插個棒棒,做成類似不二家那樣的形狀。
7味道不是很苦也不是很甜。