原料
榴槤: 200克， 奶油奶酪: 250克， 雞蛋: 2， 玉米澱粉或土豆澱粉: 15-30克， 黃糖: 20-40克， 牛奶: 25-30克
步驟
1奶油奶酪加糖隔水加熱融化，手動打蛋器攪動直至完全融合無顆粒。糖量據自己喜好加。
2雞蛋打散分三次加入步驟1.每次完全融合在一起後再填下一次蛋液。
3榴槤可以料理機打成泥也可用小勺壓成泥。我喜歡真實的榴槤果肉的口感所以用小勺壓泥。將榴槤加奶倒入步驟二攪拌直至完全融合。如果榴槤和雞蛋水分大就加小量。同時烤箱175度預熱
4加入玉米澱粉或土豆澱粉。如果糊糊太稀流動性大就加最大量。攪拌完全後倒入六寸活底模具中。模具底部和邊緣最好加錫紙或油紙防粘。
5烤箱最底層防止一盤水，倒數第二層放置鏤空烤架和模具，170度上下火50分鐘後再200度10分鐘即上色
