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原料
生菜: 1把, 油菜: 3顆, 西紅柿: 1個, 木耳: 適量, 雞蛋: 1個, 鹽: 分批次放, 味達美: 2湯匙, 醋: 1湯匙
步驟
1把菜都洗好,西紅柿切塊
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2油菜把菜梗和菜葉分開
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3木耳切絲
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4雞蛋攤成蛋餅切絲備用
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5起鍋,鍋里放油燒熱,加入切好的西紅柿,轉小火燒,加入適量鹽。
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6西紅柿炒製成泥,沒有明顯塊狀放入油菜梗,煸炒,加入少量鹽。
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7煸炒菜梗變綠髮軟,加入木耳絲
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8煸炒幾下後,加入蛋絲,煸炒
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9煸炒後放入油菜葉煸炒,加適量鹽
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10油菜變色後,加入水,煮制
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11湯鍋開後煮3分鐘後,加入生菜
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12水再次開後,加入鹽,這次是最後一次加鹽,可以多加一點了
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13加入味達美和醋
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14再次煮開2分鐘後,即可裝碗
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小技巧
我做的是西紅柿湯底,不喜歡西紅柿的可以去掉。 蔬菜可以加自己喜歡的都可以,不是固定的 如果怕不飽腹可以加一小小把麵條,最好是龍鬚麵。