原料
高筋麵粉: 300克， 蛋液: 36克， 牛奶: 155克， 細砂糖: 30克， 煉乳: 24克， 乾酵母: 4克， 鹽: 3克， 奶粉: 6克， 黃油: 20克， 二合一咖啡: 兩條， 炒熟的核桃碎: 50-70克
步驟
1所有材料（除黃油、核桃仁）放入麵包機桶中,選擇「和面」程序 ，15分鐘
215分鐘後麵糰成型，但是筋度不夠，再來一個「和面」程序! 第二個15分鐘
3此時差不多到擴展階段，加入黃油，依舊選擇「和面」程序，進入第三個15分鐘啦，期間加入熟核桃碎
4此時揉面進行了45分鐘，下圖為膜的狀態，還不錯吧~
5面圖直接在麵包桶中，選擇「發酵」，時間設定為1.5小時-2小時，進行基礎發酵
6基礎發酵中，要注意觀察麵糰狀態，在戳洞不回縮為好，千萬別發過啦！~發酵好的麵糰排氣鬆弛10分鐘。分割成5個，滾圓，放入麵包桶中
7再進入發酵階段 發好後，，桶外包錫紙，一半即可 表面刷蛋液，選擇「烘烤」模式，燒色「中」，時間40分鐘
小技巧
使用純咖啡粉味道肯定更濃！~
