大豆酸奶 0

原料

黃豆: 100克, 水: 1000ml, 酸奶: 100ml, 葡萄糖: 30g, 牛奶: 150ml

步驟

1大豆浸泡8小時

2加入水用豆漿機打成豆漿,打時加入葡萄糖方便發酵

3待豆漿冷確到40℃左右加入牛奶,酸奶攪拌均勻

4倒入酸奶機,酸奶機記得消毒殺菌

5發酵8小時左右即可食用

小技巧

酸奶機不能粘油哦,全程無油。 加酸奶時豆漿溫度不能過高寧可溫度偏低一點,延長發酵時間即可

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