簡介
餡料豐富，紅綠雪白 ，絲絲咸香。
原料
主料：小麥麵粉600克，輔料：雞肉50克，金華火腿50克， 調料：大蔥20克，鹽5克，植物油30克，白砂糖5克，常用水250克，泡打粉5克，酵母5克
步驟
1.將麵粉、乾酵母粉、泡打粉、白糖放盛器內混合均勻，加水250毫升攪拌成塊，用手揉搓成團，放案板反覆揉搓，直至麵糰光滑，備用； 2.將雞肉洗凈蒸熟後與火腿切成細粒，與蔥花、鹽拌勻； 3.發酵麵糰擀成長條形薄片，刷上油，撒上拌好的餡料，用刀切成塊，將塊疊起來，切成細絲，按需要大小取細絲，先將右端盤起，再將左端盤起成雞絲花捲生胚，放盛器中醒發20分鐘後，以常法蒸熟食之。
