原料
棉花糖（白色）: 150g， 黃油: 40-45g， 全脂奶粉: 100g， 杏仁: 100g， 抹茶粉: 10g
步驟
1黃油入鍋小火化開
2倒入棉花糖小火翻炒，注意控火，以免炒糊
3炒至棉花糖完全軟化
4加入奶粉和抹茶，繼續翻炒
5炒至奶粉，抹茶粉，棉花糖完全融合，剛開始我用了90g奶粉和10 g抹茶粉，混合後發現有點軟，怕起鍋後不能成型，又加了10G奶粉
6加了奶粉後明顯成型了，隨後加入預熱過的杏仁翻炒拌勻，預熱杏仁是為了讓杏仁更容易和糖結合，因為我用的米技爐，關火後降溫比較慢，所以拌杏仁的時候我把火關了，用的餘溫。
7出鍋整形，因為做的量比較少，只有烤盤的4分之1，所以沒有做到很平整，基本上就是利用烤盤的兩邊和雙手大概整了下
8用保鮮膜包好放冰箱冷藏幾小時後就可以取出切塊了，如果放過夜也可以，晚上拿出來室溫回溫一下就可以切了，我用的陶瓷刀，感覺還可以不是太難切
9因為邊緣沒整好，所以切塊後邊緣的就不好看了
10由於忘記買包裝糖紙了，只能自己享用了
11這是炒完糖沒有洗過的鍋子，可以看到還是比較乾淨的，並沒有像有的網友說很粘很難處理，而且我的鍋子也不是什麼好鍋子，就是ikea19元還是29元的不粘鍋，所以個人認為只要掌握好配方比例就可以了。
小技巧
我這個是借鑑了各路大神的配方後，自己按比例調整後的一次做小分量的配方，做下來軟硬適中，即使放冰箱保存也不會硬到咬不動。以下幾點小貼士供大家參考。 1.奶粉最好用無糖的，普通有糖奶粉加棉花糖會比較甜，但不屬於甜到發膩的那種。對於我不愛吃甜食的這種，還是用無糖的比較好。 2.這次我放了50g黃油，感覺出來後還是比較油的，所以建議大家可以再減去5g 3.抹茶粉，我用的是宇治的青蘭，只放了10g著色還是可以的，就是奶粉味蓋過了抹茶味，不考慮成本的可以多加10g抹茶粉代替奶粉，就是20g抹茶粉加80g奶粉這樣的比例，甜度也可以降下來點。 4.果仁基本屬於愛吃什麼加什麼，其實不用敲碎，我這個就沒有敲碎，直接大杏仁進去，切的時候自然就碎了。喜歡吃果仁的可以150g棉花糖加150g果仁，我加了100g感覺有點少
