原料
雞腿: 適量， 雞蛋: 一個， 牛奶: 一小盒， 糖漿: 3茶匙， 韓式辣醬: 適量， 麵粉: 4勺（食材多的話自己看著加）
步驟
1翅根，翅中，雞肉都可以，隨便你，沖洗乾淨血水，劃幾刀或者牙籤戳孔都行，有的小夥伴會說，汆下水，可是可以，這樣的話炸出來雞肉會比較柴，口感不好?
2給肉肉泡個牛奶浴，這樣做可以去腥，炸出來雞肉軟嫩多汁
3加勺鹽，腌制40分鐘左右，夏天請包好保鮮膜移駕到冰箱腌制哦?
440分鐘後倒去多餘的牛奶，打個雞蛋
5麵粉
6倒進口袋裡來回抖下，這樣不會到處搞的都是麵粉，雞肉也很好的裹勻
7抖勻後把翅根拿出來
8起油鍋，小火，剛丟下去，不要劃拉它，讓它定型就好，每次少放些，放多了粘一起容易掉皮，好好的雞翅毀容了不好?
9第一遍定型全部炸好後，再復炸一遍，小火
10不放心可以像我一樣炸透炸老一些?我家小的喜歡吃脆些的
11糖漿，韓式辣醬，少撒些水，小火熬下，湯汁變濃稠
12把炸好的雞翅放進去，迅速翻下，讓湯汁均勻的裹上
13韓式辣醬不是太辣的，口感偏甜，喜辣的撒些辣椒粉吧
14外脆里嫩，還用去外面吃嗎，辣麼貴，油也不放心，在家做吧?
小技巧
油溫自己控制好哦，火不能太大，不然外焦里不熟，全程小火，炸2次，一次定型就好撈出 2次復炸，這個方子也可以做雞米花，不裹韓式辣醬的話，麵粉裡面拌些炸雞粉就好
