原料
普通麵粉: 300克， 小麥胚芽: 50克， 酵母: 3克， 水: 185克（根據各自麵粉的吸水性酌情而加）， 鹽: 1克， 白糖: 15克
步驟
1將麵粉，小麥胚芽，酵母，糖，鹽一起放入盆中，慢慢加入清水和面，到三光不粘手即可
2再將麵糰在矽膠墊上揉搓至光滑，放入盆中，蒙上保鮮膜發酵一個鍾至2.5倍大
3排氣，分成12等分，每份麵糰搓成長條，在火腿上繞三圈，兩頭在底部收口，冷水上鍋，在鍋中二次發酵20分鐘
4大火蒸20分鐘，關火後不要馬上揭蓋，燜5分鐘，出鍋
5簡單不失美味！
6早上搭配豆漿堅果享用，營養也算全面了！
