
簡介
開始喜歡無油低糖的麵包,小麥胚芽營養豐富,加到麵包里也十分香脆。方子來自<我愛麵包機>稍加改動,作為早餐主食還是不錯的喲〜〜〜〜
原料
高粉 250克, 小麥胚芽 30克, 鹽 4克, 糖 15克, 酵母 3克, 水 160-170ml, 表面裝飾 適量小麥胚芽
步驟
1將所有材料混合,揉至擴展。放溫暖濕潤處發酵至二倍大。

2分割三份,滾圓,鬆弛15分鐘。

3排氣整形成橄欖形,放溫暖濕潤處繼續發酵。(圖片是做其他麵包拍的)

4發酵結束表面刷水後撒適量小麥胚芽作為裝飾。 入烤箱180度,中層,上下火25分鐘左右。

小技巧
小麥胚芽含有豐富的維生素,對身體十分有益。