原料
扇貝: 5個， 龍口粉絲: 適量， 大蒜: 15個蒜瓣， 小蔥: 1根，只要蔥葉， 小紅椒: 1個， 植物油: 3勺， 料酒: 1勺， 蒸魚豉油: 1大勺， 雞精: 適量
步驟
1將貝殼裡外用刷子刷乾淨
2把扇貝一分為二，。小心將貝肉用刀取下，去掉黑色沙包和線，清洗乾淨，
3只留貝肉和黃色的扇貝黃兒放回一個扇貝殼中，
4加入料酒腌制一下去除腥味。
5蒜用壓蒜鉗壓蒜蓉,並將小蔥和紅椒切成小圈圈，
6鍋里放入植物油，將蒜蓉炒香，放入小碗中，倒入一勺蒸魚豉油，攪拌均勻，
7粉絲加入熱水中泡幾分鐘後撈出，盤在每一個扇貝上面。鋪上一層拌好的蒜蓉，放上小蔥圈和紅椒圈，把鍋里剩餘的油淋到扇貝上。
8蒸鍋里放入適量的水，煮開後，把扇貝放到蒸屜上，
9蓋上鍋蓋蒸至5-7分鐘即可。美味的蒜蓉粉絲蒸扇貝就是完成啦！（哎呀~邊寫邊流口水！）
小技巧
1.買扇貝的時候，聽一位阿姨說，肉越紅越好！2.本人感覺蒜蓉用壓蒜鉗壓的更好吃！外面飯店裡的大部分是切碎的，不好吃。3.我感覺扇貝裙是可以吃的，不用除掉哈！
