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原料
三黃雞: 1隻, 姜: 3-5片, 蜂蜜: 2大勺, 料酒: 2大勺, 老抽: 1小勺, 鹽: 5-6克, 生抽: 2大勺, 胡椒粉: 1小勺, 蚝油: 1大勺, 蔥碎: 適量, 紅酒: 1大勺, 辣椒碎: 1大勺, 搭配的蔬菜: , 花菜: 適量, 香菇: 適量, 蘆筍: 適量
步驟
1步驟還是蠻簡單的哈。 所有調料攪拌均勻。
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2將雞頭雞爪切掉另做它用,放在調料中腌制。
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3有空就給它做做按摩。 從來沒有一隻雞享受過我這麼多次的按摩~不過估計它也不會感謝我....... 裡面也要多次將調料水灌進去進行腌制。 如果時間充裕的話,最好讓其在冰箱裡好好睡上一夜。
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4陶鍋在水裡浸泡15分鐘, 配菜淘洗乾淨,放在陶鍋底部,腌制好的雞放在上面,腌雞的汁水適量燒在菜上。 烤箱預熱220度,將陶鍋帶蓋放入烤箱最下一層,烤40分鐘。因為喜歡錶皮烤焦的樣子,我取下蓋子185度又烤了18分鐘。還在表面刷了一層蜂蜜水。
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5分外多吃一碗米飯吧.... 不管了,你們減肥,我隨意。
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小技巧
陶鍋連結: