原料
三黃雞: 1隻， 姜: 3-5片， 蜂蜜: 2大勺， 料酒: 2大勺， 老抽: 1小勺， 鹽: 5-6克， 生抽: 2大勺， 胡椒粉: 1小勺， 蚝油: 1大勺， 蔥碎: 適量， 紅酒: 1大勺， 辣椒碎: 1大勺， 搭配的蔬菜: ， 花菜: 適量， 香菇: 適量， 蘆筍: 適量
步驟
1步驟還是蠻簡單的哈。 所有調料攪拌均勻。
2將雞頭雞爪切掉另做它用，放在調料中腌制。
3有空就給它做做按摩。 從來沒有一隻雞享受過我這麼多次的按摩~不過估計它也不會感謝我....... 裡面也要多次將調料水灌進去進行腌制。 如果時間充裕的話，最好讓其在冰箱裡好好睡上一夜。
4陶鍋在水裡浸泡15分鐘， 配菜淘洗乾淨，放在陶鍋底部，腌制好的雞放在上面，腌雞的汁水適量燒在菜上。 烤箱預熱220度，將陶鍋帶蓋放入烤箱最下一層，烤40分鐘。因為喜歡錶皮烤焦的樣子，我取下蓋子185度又烤了18分鐘。還在表面刷了一層蜂蜜水。
5分外多吃一碗米飯吧.... 不管了，你們減肥，我隨意。
小技巧
陶鍋連結：
