原料
雞腿: 4個， 洋蔥: 半個， 黃椒: 1個， 鹽: 少許， 老抽: 少許， 紅酒: 少許， 糖: 少許， 桂皮粉: 少許， 橄欖油: 少許， 西紅柿: 1個
步驟
1把雞腿切開，每個部分都能占到醬。 醬（老抽，紅酒，鹽，糖，桂皮粉）調好，雞腿放到醬里，腌制半個小時入味。
2炒鍋里倒入橄欖油少許，油2分熱可加入洋蔥粒。中火炒香。
3加入黃椒絲翻炒，大概1分鐘，熄火。
4烤盤裡加好鋁箔，倒入剛剛炒好的洋蔥和黃椒，把切塊的西紅柿加入。上面放好雞腿。醬汁均勻澆在雞腿上。入烤箱（烤箱已經230度預熱10分鐘），中層，230度，烤30分鐘。
5烤好的雞腿，很嫩很香。
6配上米飯，一道西式家常菜就好了。
小技巧
要是想烤的焦點，可以後面放上層烤5分鐘。
