原料
豬肉餡牛肉餡各半: 200g， 洋蔥一個: ， 小胡蘿蔔一根: ， 番茄去皮: 1， 蒜瓣5個: ， 牛至&義大利混合香料: ， 橄欖油，鹽，黑胡椒: ， 番茄醬: ， 帕瑪森芝士: ， 伍斯特醬油: ， 牛奶:
步驟
1洋蔥胡蘿蔔擦絲（容易熟），橄欖油翻炒軟，撥到周圍，中間加蒜泥，翻炒，撥到周圍，加三勺番茄醬（純醬），撥到周圍，加肉餡翻炒，加牛至，混合香料，鹽，黑胡椒，切碎的番茄丁（提前在同時煮麵的熱水鍋里泡下，撈出去皮），加半杯紅酒，讓酒揮髮帶出香味，加兩勺伍斯特醬油，加牛奶，增加口感。
2開始炒的時候就同時開始煮麵，鍋里一定要加鹽，不要放橄欖油，面煮熟撈出放肉醬鍋里翻炒一會兒，讓面吸收醬里的湯。 煮好的肉醬差不多這樣。
3面盛出，擦些帕瑪森奶酪絲，再撒點現磨胡椒，哦了
小技巧
一次可以多做些，以後煮好面直接扮下。
