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原料
雞蛋: 2個, 低粉: 50克, 細砂糖: 20克
步驟
1蛋黃中加入10克細砂糖
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2用打蛋器打至微微發白如圖
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3蛋清中加入10克細砂糖
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4用打蛋器打至硬性發泡如圖
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5將蛋清分次加入蛋液中攪拌
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6上下翻拌不要打圈 次數不要太多
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7準備這樣的裱花袋和圓嘴
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8將袋子口翻開如圖
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9把麵糊裝進袋子中
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10在烤盤上擠出均勻的長條
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11上下火140度 烤15分鐘即可 冷卻裝瓶
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小技巧
拌的時候一定要上下翻拌 千萬不要打圈 否則蛋清會消泡
雞蛋: 2個, 低粉: 50克, 細砂糖: 20克
1蛋黃中加入10克細砂糖
2用打蛋器打至微微發白如圖
3蛋清中加入10克細砂糖
4用打蛋器打至硬性發泡如圖
5將蛋清分次加入蛋液中攪拌
6上下翻拌不要打圈 次數不要太多
7準備這樣的裱花袋和圓嘴
8將袋子口翻開如圖
9把麵糊裝進袋子中
10在烤盤上擠出均勻的長條
11上下火140度 烤15分鐘即可 冷卻裝瓶
拌的時候一定要上下翻拌 千萬不要打圈 否則蛋清會消泡