原料
雞蛋: 小的2個或是一個大的， 低筋麵粉: 15g， 玉米澱粉: 15g， 糖: 15g， 嬰兒配方奶粉: 5g（1勺）
步驟
1雞蛋蛋清和蛋黃分離。
2蛋清加幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打發成魚泡狀，加入糖粉繼續打發，打到硬性發泡，就是表面有小尖不到的程度。
3蛋清中加入打散的蛋黃，用刮刀之子形翻拌
4翻拌後加入麵粉奶粉，一起翻拌
5翻拌均勻後放到裱花袋，在鋪好的油紙的烤盤中，擠出餅乾。直徑越小，越容易熟
6烤箱預熱170度，烤15到20分鐘左右可以出爐
7出爐的餅乾比較酥脆可以裝到餅乾桶里保存
8指甲蓋大小的餅乾
9我們布丁是一口一個，根本停不下來啊！
小技巧
1、整個攪拌的過程不要劃圈攪拌，這樣容易造成消泡，要採取切拌和翻拌的手法。 2、往烤盤擠的時候注意間隔一定的距離。
